Caccia al Tartufo
Valle LiberaCACCIA AL TARTUFO
Tartufi, boschi e ospitalità: l’esperienza autentica di Valle Libera
Alla scoperta del tesoro nascosto sottoterra.
Valle Libera accoglie chi desidera lasciarsi guidare dal ritmo segreto del bosco. Tra querce rigogliose e un sottobosco profumato, il passo rallenta, l’aria sa di terra viva e il tempo sembra fermarsi. La Tartufaia di Valle Libera è un bosco rigenerato dall’abbandono e oggi custodito con passione. Tra colline e profumi intensi crescono tartufi scorzoni estivi di altissima qualità.
Non è solo un luogo, ma un’esperienza che unisce tradizione, innovazione e sostenibilità.
Assieme ai nostri cani vi condurremo in un viaggio che intreccia curiosità e saperi antichi, fino al momento più atteso: il gesto complice del cane che svela il tartufo nascosto sotto le radici.
ESPERIENZE SELVAGGE
In collaborazione con Orvieto Truffle Experience offriamo autentiche avventure di caccia al tartufo, per vivere da protagonisti l’emozione della cerca e scoprire i segreti di questo tesoro che cresce sotto terra.
È una magia che si rivela passo dopo passo, dove il silenzio del bosco accompagna lo stupore.
E dopo la caccia, l’esperienza continua attorno a una tavola che racconta la nostra storia — con profumate degustazioni e l’ospitalità genuina della fattoria.
CACCIA AL TARTUFO
Scopri il fascino nascosto delle tartufaie naturali e lasciati guidare in un’avventura sensoriale tra profumi, sapori e tradizione.
Cosa ti aspetta:
- Benvenuto goloso: accoglienza con caffè e biscotti.
- Introduzione al mondo del tartufo: curiosità e segreti di un tesoro nascosto nel cuore della terra.
- Caccia al tartufo: con i nostri cani alla scoperta del tartufo nel bosco.
- Degustazione gourmet: un aperitivo pensato per esaltare il sapore del tartufo:
- Crostino con salsa di tartufo
- Crostone con scamorza al forno e scaglie di tartufo
- Nuvola d’uovo al tartufo
- Gelato fiordilatte al tartufo
- Bottiglia di buon vino
Pasto completo (opzionale): aggiungendo un primo piatto al tartufo e una selezione dei nostri sott’oli artigianali con piccoli assaggi contadini, la degustazione si trasforma in un pasto completo e più ricco.
Orari disponibili:
Mattina: 8:30 – 12:00
Pomeriggio: 16:30 – 20:00
Prezzo: € 100 a persona (minimo € 300)
Pasto completo: € 120 a persona (minimo € 360)
Sconti per gruppi:
8 persone: 10%
12 persone: 20%
Regalati un’esperienza indimenticabile, dove natura, gusto e divertimento si incontrano in un percorso unico nel suo genere.
DEGUSTAZIONE TARTUFO
Il gusto del bosco in tavola
A Valle Libera, ogni piatto celebra i segreti del bosco e il profumo inconfondibile del tartufo.
Le nostre degustazioni nascono dall’incontro tra la cucina contadina e la ricchezza della natura, un percorso di sapori autentici, profumi intensi e convivialità.
Ingredienti genuini della fattoria e delle aziende locali valorizzano al meglio il nostro tartufo scorzone estivo, con menù che cambiano secondo le stagioni per offrirti un’esperienza sempre nuova.
In entrambe le esperienze, il tutto è accompagnato da una bottiglia di vino umbro selezionato, dai nostri liquori e dai racconti dei nostri cavatori, custodi dei segreti e delle curiosità sul mondo del tartufo.
Un percorso gastronomico autentico, dove la cucina contadina incontra il profumo del bosco — per vivere il tartufo non solo come sapore, ma come emozione.
Degustazione: assaggi di tartufo
- Calice di vino e piccolo assaggio – benvenuto del bosco
- Crostino con salsa di tartufo – semplicità e profumo.
- Crostone con scamorza al forno e scaglie di tartufo – calore e aroma del sottobosco.
- Nuvola d’uovo al tartufo – morbida e avvolgente.
- Gelato fiordilatte al tartufo – dolce sorpresa finale.
Durata: circa 1h30 | Prezzo: €40 a persona
Possibilità di abbinare la degustazione alla caccia al tartufo o di organizzare menù personalizzati per gruppi e occasioni speciali.
- Aperitivo del nostro orto: calice di vino con crostino con salsa di tartufo, sott’oli artigianali e piccoli assaggi contadini.
- Crostone con scamorza al forno e scaglie di tartufo
- Piatto principale a scelta:
- Tagliatella al tartufo scorzone
- Farrotto al tartufo scorzone
- Nuvola d’uovo al tartufo
- Gelato fiordilatte al tartufo
Durata: circa 2 ore | Prezzo: €55 a persona
Possibilità di abbinare il pasto completo alla caccia al tartufo o al pernottamento presso il nostro agri-ostello.
CORSI
Segui il Profumo:
Corso per Cercatori di Tartufo
Entra nel cuore della natura e scopri il mondo del tartufo con il tuo fedele compagno a quattro zampe! Il nostro mastro tartufaio ti guiderà passo passo nelle tartufaie naturali, condividendo segreti e tecniche che solo anni di esperienza nel bosco possono insegnare.
Cosa ti aspetta:
- Apprendimento su misura: un breve momento teorico per valutare il tuo livello e quello del tuo cane, seguito da due uscite sul campo per mettere subito in pratica le tecniche di cerca.
- Esperienza immersiva: cammina nei boschi, addestra il tuo cane e scopri come individuare i preziosi tartufi direttamente sul campo.
- Gusto e convivialità: prepara e gusta un pasto a base di tartufo insieme a noi nella nostra cucina comune, per vivere l’esperienza del tartufo anche a tavola.
- Comodità inclusa: pernottamento e prima colazione presso la nostra struttura, per vivere l’esperienza senza pensieri.
Dettagli pratici:
Le uscite pratiche possono essere organizzate in due modi:
- Mattina e pomeriggio nello stesso giorno, con pernottamento prima o dopo.
- Pomeriggio, seguito dal pernottamento, e seconda uscita la mattina successiva.
Il livello di difficoltà delle uscite sarà personalizzato in base all’esperienza tua e del tuo cane.
Prezzo: €390, valido per 2 persone + 1 cane.
Percorso consigliato per principianti: se tu e il tuo cane siete alle prime armi, non preoccuparti!
È possibile seguire lezioni private di addestramento al riconoscimento del cono d’odore, al costo di €60 all’ora.
Queste lezioni preparatorie permettono al cane di acquisire le competenze di base necessarie, creando il percorso ideale per partecipare con successo al corso principale.
CORSO DI RICERCA OLFATTIVA
90 Minuti in Tartufaia
Se stai già muovendo i primi passi nel mondo della cerca del tartufo, questa esperienza è pensata proprio per te. Guidati dal nostro staff, visiterai la nostra tartufaia e potrai mettere alla prova le tue conoscenze, vivendo l’emozione di scoprire i preziosi funghi ipogei insieme al tuo cane.
Dettagli dell’esperienza:
- Durata: 90 minuti
- Partecipanti: 1 persona + 1 cane
- Prezzo: €160
Extra opzionali per completare la tua esperienza:
- Pernottamento con prima colazione
- Piazzola per camper o roulotte
- Degustazioni in azienda
- Pranzo o cena a base di tartufo
- Cooking class per imparare a cucinare il tartufo
COOKING CLASS
COOKING CLASS
Il Tartufo in Cucina
Scopri il tartufo non solo nel bosco, ma anche a tavola! La nostra Cooking Class ti guida nella preparazione di piatti gourmet a base di tartufo scorzone estivo, unendo gusto, tradizione e divertimento. Un’esperienza pratica e conviviale per imparare i segreti della cucina del bosco.
Cosa ti aspetta:
- Introduzione al tartufo: ti racconteremo caratteristiche, abbinamenti e trucchi per esaltare al meglio il sapore del tartufo fresco.
- Preparazione pratica: realizzerai 3-5 piccoli piatti guidati passo passo, utilizzando ingredienti freschi e genuini, come pasta fatta a mano, uova, formaggi locali e verdure di stagione.
- Degustazione conviviale: assapora le tue creazioni accompagnate da vini selezionati della nostra cantina, tra chiacchiere, sorrisi e profumi del bosco.
- Ricettario e consigli: porterai a casa consigli pratici e ricette per continuare a cucinare il tartufo anche dopo l’esperienza.
Dettagli pratici:
- Durata: 3 ore
- Partecipanti: minimo 4 persone
- Prezzo: €75 a persona
- Possibilità di combinare la Cooking Class con una degustazione, la caccia al tartufo o un pernottamento in ostello per un’esperienza completa.
