Agricoltura Biologica
Valle LiberaAGRICOLTURA BIOLOGICA
Sapori autentici che raccontano la nostra storia.
Ogni prodotto, un pezzo della nostra terra.
Tra profumi di bosco e sapori di terra coltiviamo tartufi, ortaggi e frutti che raccontano la nostra passione per la natura e diventano esperienze da vivere e assaporare.
La nostra è un’azienda agricola biologica certificata, nata dal desiderio di valorizzare la terra nel pieno rispetto dei suoi ritmi.
Dai tartufi ai carciofi, dalle nocciole alla canapa, ogni prodotto nasce dalla cura dei nostri campi e dal legame profondo con il territorio.
Seguiamo ogni fase del processo, dalla coltivazione alla trasformazione, per garantire una filiera corta e trasparente che custodisce la qualità delle nostre materie prime.
Così nascono specialità genuine — sughi, marmellate, sott’oli, conserve, birre artigianali e liquori — che raccontano l’essenza della nostra terra e la ricchezza del patrimonio locale.
Coltiviamo la terra con passione, perché crediamo in un’agricoltura etica e sostenibile capace di unire autenticità, innovazione e rispetto per l’ambiente e portare in tavola la naturale bontà della nostra terra.
IL NOSTRO ORTO
Nel nostro orto biologico pomodori, zucchine, erbe aromatiche, fiori e tanti altri ortaggi crescono rigogliosi, curati con trattamenti naturali, fertilizzanti biologici e acqua delle nostre sorgenti.
Ogni raccolto porta in tavola prodotti freschi e genuini, e gli ospiti possono vivere in prima persona la cura della terra e i sapori inconfondibili della campagna.
TARTUFICOLTURA
La nostra tartufaia rappresenta un patrimonio naturale e culturale unico, frutto della tradizione tartufigena del nostro territorio.
È molto più di un bosco: è una storia di rinascita, di radici antiche e di futuro.
Anche i campi della valle, un tempo silenziosi e incolti, oggi custodiscono un nuovo inizio: un impianto moderno dove le spore dei tartufi sono entrate in simbiosi con giovani querce e lecci, pronti a donare nel tempo i loro frutti preziosi.
La gestione avviene in collaborazione con esperti tartuficoltori e cavatori, per garantire le condizioni ottimali alla crescita di scorzoni estivi di altissima qualità.
Valle Libera è oggi un esempio virtuoso di recupero ambientale e valorizzazione del territorio, che racconta il legame profondo tra uomo, terra e natura selvaggia.
PRODOTTI
Coltiviamo tartufi, carciofi selvatici, nocciole, canapa e ortaggi, trasformando ogni raccolto in specialità genuine: il nostro sugo di datterino giallo o i famosi carciofini selvatici sott’olio, le melanzane al forno o il rinomato pesto di basilico, la birra alla canapa o l’amaro al carciofo.
Gli ospiti possono degustare e portare in tavola queste delizie, partecipare alla scoperta dei processi di trasformazione e immergersi nell’esperienza diretta dei sapori più autentici della nostra terra.
Vivi la magia della tartufaia e i sapori della nostra terra a Valle Libera, oppure porta con te l’esperienza della campagna.
Puoi gustare le nostre specialità in azienda o riceverle comodamente a casa, assaporando la natura e i suoi profumi anche a distanza.
